热菜家常菜
卤毛豆
配料表：
- 毛豆 （1kg）
- 八角 （3-4粒）
- 香叶 （5-6片）
- 花椒 （一小把）
- 盐 （按个人口味添加）
- 桂皮 （1小块）
- 干辣椒 （一小把）
- 生姜 （3-5片）
- 生抽 （适量）
- 老抽 （适量）
- 冰糖 （1块）
详细做法：
STEP1、毛豆剪头尾（如图）拿盐巴把毛毛搓搓搓掉冲洗干净沥干备用
STEP2、（左上角那个不知道是啥果..这个没太大关系可有可无）将图中这些材料备好生抽老抽按2:1比例调好
STEP3、下三分之二锅水（图中看不太出）将上述材料下锅煮开
STEP4、煮开下毛豆这时可以尝尝汤汁的味道根据个人口味放盐再煮8-10分钟以上（喜欢毛豆软一些的可以多煮会）
STEP5、这个是10分左右的样子
STEP6、连汤汁一起盛出放凉之后就可以直接进冰箱了
STEP7、凉爽入味又好吃（我真是个小机灵鬼嘻嘻嘻嘻
