STEP1、鸡大腿去骨，切成一厘米见方备用。香草粉、蒜粉、盐、辣椒粉和鸡肉充分抓匀，腌制2小时以上。

STEP2、南瓜去籽连皮切块，洋葱切滚刀块。

STEP3、热锅放椰油。

STEP4、炒放鸡肉（鸡皮部分朝下），洋葱放锅边焙出香气。

STEP5、2分钟后放入南瓜翻炒均匀。

STEP6、加水没过食材，不想喝汤的就少放水。

STEP7、煮8分钟后放咖喱块。

STEP8、再煮2分钟就OK