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热菜家常菜

南瓜豆沙包

配料表:

  • 豆沙馅儿 (适量)
  • 面粉 (大概一斤多点)
  • 酵母 (3-5克)
  • 糖 (10克)
  • 南瓜粉 (适量)
  • 水 (适量)
  • 干净的线 (适量)

详细做法:

STEP1、做之前烧水。酵母水糖面粉南瓜粉混合,等第一次发酵。然后揉一揉,排气之后分几个小剂子,往里放豆沙馅儿,然后团圆成型。在油纸上放四根线,如图摆好。

南瓜豆沙包

STEP2、把圆团放上去。

南瓜豆沙包

STEP3、一根一根打好结,然后多余部分用剪刀剪掉。葡萄干我放早了,应该蒸好之后再放。这个时候水烧开了,关火,放进去进行第二次发酵。绳子不要太紧,留点余地发酵。

南瓜豆沙包

STEP4、发酵完蒸十分钟,关火后等几分钟再打开盖子。稍微晾一晾之后把绳子拿掉。

南瓜豆沙包

STEP5、然后再放上一个葡萄干戳下去,哈哈,完事儿!

南瓜豆沙包

STEP6、美美的南瓜豆沙

南瓜豆沙包


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