热菜家常菜
泰式辣蛋
配料表：
- 鸡蛋 （4个）
- 红葱酥 （100克）
- 是拉差辣椒酱 （125克）
- 花生粉 （200克）
- 水（或鸡汤） （300毫升）
- 太白粉水 （30毫升）
- 油 （500毫升）
- 蒜粉 （1茶匙）
- 醋 （3大匙）
- 糖 （3大匙）
- 盐 （适量）
- 虾酱 （2茶匙）
- 红辣椒 （2片）
- 香菜叶 （1支）
详细做法：
STEP1、将鸡蛋放入锅中煮熟，去壳备用
STEP2、往油锅中加入油，烧热至150度，放入去壳鸡蛋煎炸
STEP3、待鸡蛋炸至外皮焦黄时，可捞出沥干油份
STEP4、将材料中剩余的材料（除太白粉水外）全部倒入锅中
STEP5、将蒜粉、盐和是拉差辣椒酱加入作法4的锅中拌匀
STEP6、将虾酱、糖和醋倒入作法5的锅中一起煮开
STEP7、将太白粉水倒入作法6的锅中，勾芡为酱汁
STEP8、将酱汁盛入碗中，放入作法3的煎蛋，最后放入红辣椒及香菜装饰即可
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