STEP1、生姜，葱花，辣椒准备好

STEP2、瑶柱清水清洗后放入盘子，放适量姜末以及适量花雕酒，

STEP3、在瑶柱上铺上切好的娃娃菜，娃娃菜切法就不多说了，各人随意。蒸菜时会出水，瑶柱放底层有助于出鲜汤

STEP4、娃娃菜上铺上切好的豆笋，这个豆笋不能久煮，会容易软烂，所以放上层相当于干蒸，口感会比较Q

STEP5、压力锅里放简易蒸笼，放入蒸菜盘

STEP6、蒸鱼模式，蒸7分钟，压力三档

STEP7、压力锅提示完成工作后，另外起油锅，放葱白，姜末，白糖，切好的红辣椒，中小火炒出香味，再倒入适量生抽，窖藏醋，食盐，调匀，可在出锅时放入葱花，也可直接把葱花撒在取出来的蒸菜上，往蒸菜上均匀浇上油锅里煎好的料汁，perfect