STEP1、青菜一把，洗净控干水分。

STEP2、蒜三四瓣，切末（蒜发芽了，依然可以吃）

STEP3、虾皮一小把

STEP4、热锅凉油，放入蒜末，小火炒香。

STEP5、加入虾皮炒至微黄

STEP6、倒入青菜，加入少许盐、糖。

STEP7、青菜断生炒软后盛出。