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热菜家常菜

蒜泥油麦菜—我的轻素食

焯水可以去掉蔬菜中的草酸,并且可以在炒菜时只需少量的油即可。喜欢软糯口感的加长焯水时间,喜欢爽脆口感的缩短焯水时间即可

配料表:

  • 油麦菜
  • 大蒜 (3瓣)
  • 芥花籽油 (适量)
  • 盐 (适量)

详细做法:

STEP1油麦菜洗净、切断 焯水断生

STEP2、蒜瓣切碎放置10多分钟

STEP3、热锅冷油放入蒜泥改小火爆香

STEP4、爆香后倒入油麦菜改大火爆炒1分钟左右放盐翻炒片刻后起锅


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