配料表：
详细做法：
STEP1、螃蟹蒸熟取蟹黄备用
STEP2、鸭蛋黄和蛋白分开，分别剁碎，嫩豆腐切小块，虾仁切碎
STEP3、事先熬好的鸡汤
STEP4、锅内放15克油，小火把剁碎的鸭蛋稍微炒下，放入1500ml鸡汤，然后把剁碎的蛋白和切好的嫩豆腐放汤内，大火烧开后转小火，熬3分钟，放入（不想放也可以）和虾仁，淀粉加水搅匀后倒入汤内，烧开后关火，撒入葱花即可
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