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热菜家常菜

南瓜马蹄千层

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 马蹄粉 (125克)
  • 椰浆 (400克)
  • 南瓜 (150克)
  • 冰糖30克 (克)
  • 水 (1000克(蒸千层))
  • 食用油 (数滴)
  • 水 (100克)

详细做法:

STEP1南瓜放入小网锅,35分钟,V,速度1蒸熟

南瓜马蹄千层

STEP2、煮锅加入蒸好去皮了的南瓜,100克水,30克糖,15秒速度8混合成也将南瓜泥。把南瓜泥取出,turbo0.5秒甩一下,刮干净,加入1/3清水,10秒速度10,洗干净主锅,

南瓜马蹄千层

STEP3、主锅加入100克的椰浆,60克马蹄粉,30秒速度3混合均匀,加入南瓜泥,30秒速度3混合均匀

南瓜马蹄千层

STEP4、把混合好了的南瓜椰浆过筛.滴入几滴食用油

南瓜马蹄千层

STEP5、主锅重新加入100克,加入60克,30秒速度3混合均匀,加入200克45克混合.(混合均匀,30秒速度3混合.,过筛.滴入数滴植油

南瓜马蹄千层

STEP6、主锅加入1000克热水(也可以从冷水开始煮,间需要加长)60分钟,温度V,速度小勺,上汽之,深锅放入刷了薄油玻璃保鲜碗,放在主锅上,舀入大勺南瓜椰浆,均匀铺成,盖上锅盖蒸4分钟,(确定凝结才可以蒸下)凝结舀入大汤白色椰浆,蒸4分钟,以此类推,蒸4分钟,蒸到蒸6到8分钟分钟.

南瓜马蹄千层

STEP7、备注:在蒸的过程中,打开锅盖请倾斜,并让锅盖上的水蒸气尽量不要低落在千层

南瓜马蹄千层

STEP8、请耐心冷却后再脱模,并请用刮板切会更光整

南瓜马蹄千层

STEP9、食用前淋入桂花糖,配上一壶红茶,不要太幸福呦

南瓜马蹄千层


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