热菜家常菜
土豆牛肉煲
配料表：
- 牛肉 （400克）
- 土豆 （2个）
- 八角 （1个）
- 姜 （4片）
- 料酒 （2勺）
- 酱油 （2勺）
- 盐 （适量）
- 葱 （5根）
- 香叶 （1片）
- 桂皮 （3块）
- 大蒜 （8瓣）
- 辣椒干 （4个）
- 冰糖 （适量）
详细做法：
STEP1、牛肉用清水泡30分钟以上，漂出血水倒掉，清洗后用厨房纸吸干水分备用
STEP2、准备好配料备用，建议大蒜剥成一瓣一瓣完整的，这样炖完特别好吃
STEP3、先加冰糖炒出糖色，再加配料爆香，最后放入牛肉爆炒
STEP4、牛肉炒出糖色后后加水煮开，然后加生抽、老抽、盐、料酒调味，烧一会倒入砂锅中
STEP5、关小火煮30分钟
STEP6、土豆洗净，切块
STEP7、土豆和蒜瓣一块倒入砂锅中
STEP8、再炖20分钟，洒上葱花和小米椒，完成
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