STEP1、要用这种内脂豆腐，嫩

STEP2、过水焯5-10分钟，注意力道，别碎了，捞出备用

STEP3、咸蛋黄我买的罐装的，也很好吃，起锅烧少许油，放入适量蛋黄炒一下，炒到起沫，加入豆腐，加入蟹肉棒，加入高汤，炖上，炖差不多五分钟，逐步加入水淀粉勾芡，调味，就可以出锅啦！

STEP4、真的超级下饭