热菜家常菜
蟹黄豆腐
1.可以不加肉沫，只是我喜欢加点肉增加香味；2.盐多少看个人，没必要根据多少克多少克来放，掌握不好咸淡前面可以边放边试就好；3.喜欢喝稀一点就多放点水就好；4.内酯豆腐的豆腥味会少一点，不嫌弃普通水豆腐就行；5.剩余的咸鸭蛋白，可以用来炒黄瓜。
配料表：
- 嫩豆腐 （300克）
- 咸鸭蛋 （2个）
- 蟹棒 （2根）
- 玉米豌豆 （2调羹）
- 猪肉 （50克）
- 蚝油 （1调羹）
- 盐 （少量）
- 食用油 （适量）
- 淀粉 （1调羹）
详细做法：
STEP1、豆腐切丁，猪肉剁碎，蟹棒切丁，咸鸭蛋只留蛋黄和玉米粒豌豆粒一同隔水蒸熟，然后把咸鸭蛋黄用调羹压碎。
STEP2、下油炒肉沫，快炒熟后把咸蛋黄放进去一起炒，起油泡后加水，加入蚝油和少量盐，加入豆腐、玉米粒、豌豆粒和蟹棒丁煮。
STEP3、起锅前加入一调羹淀粉水，翻炒起锅啦
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