配料表：
详细做法：
STEP1、将豆腐切成丁块,清开水里煮一下,去除豆腥味,捞出漓干
STEP2、起热油锅,将姜煸香,放高汤煮开后,放豆腐丁块烧滚,加盐,胡椒粉水淀粉勾芡
STEP3、鸭蛋黄压碎.起油锅稍炒匀散后,浇在洒了香菜叶的豆腐块上,吃时搅划匀就OK啦
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