STEP1、准备材料我买的小一点番茄用了四个，大番茄2-3个就够了，当然喜欢味浓一点的可以适当多放些

STEP2、锅内做水放一半姜片，料酒，煮开

STEP3、水开，下肥牛片，变色捞出

STEP4、煮完肥牛的水不要倒，番茄头上划十字刀，扔进去烫一下，揭掉皮切块备用

STEP5、锅内倒油，下姜片大蒜炒香

STEP6、下番茄翻炒

STEP7、加水，盖上锅盖，煮至番茄软烂

STEP8、下金针菇

STEP9、金针菇煮软，下肥牛

STEP10、番茄汤汁稍微收一下，加一勺糖，适量盐调味，起锅，放上香菜，开吃