STEP1、红薯、紫薯和芋头清洗干净，放电饭煲里蒸熟

STEP2、芋头剥皮后，放入料理杯里，加入加10-15克水搅打成芋泥，这样做出来的芋圆吃起来比较细腻，红薯和紫薯也分别用料理机打成泥，紫薯最后打，不容易混色

STEP3、紫薯泥里加入红薯淀粉，紫薯泥越稀，加的红薯淀粉就越多

STEP4、戴上一次性手套，揉成没有颗粒物的光滑紫薯面团，面团不要太干，煮出来容易开裂

STEP5、紫薯面团分成若干份，搓成细长条，用小刀切成小面团，这个时候可以让孩子们一起来帮忙把小面团搓成紫薯芋圆了

STEP6、芋泥和红薯泥也分别加上红薯淀粉，揉成芋圆半成品，撒一点点红薯淀粉防粘。芋圆做得多的话，可以放冰箱里冷冻保存。

STEP7、烧一锅开水，放入芋圆煮到浮起后捞出过凉水，浸泡10分钟左右。紫薯芋圆煮熟后会有一些褪色，是紫薯中的花青素溶解到水里。

STEP8、芋圆加上熟的大红豆和牛奶，淋上适量的蜂蜜，好吃的芋圆就做好了

STEP9、孩子们吃到亲手做的芋圆，都很开心

STEP10、用大红豆搭配芋圆，口感特别好