配料表:
详细做法:
STEP1、将酸奶中加入奶粉,一半的玉米淀粉用刮刀充分压拌均匀,至无颗粒
STEP2、取蛋白两个,加入柠檬汁
STEP3、用打蛋器打至细泡状态,将糖粉一次性加入
STEP4、打至有纹路,再将剩余的玉米淀粉倒入,
STEP5、低速打几下,然后改高速打至发硬,千万别打过了
STEP6、打好的状态如图,然后取出一部分和酸奶糊翻拌均匀
STEP7、拌好的酸奶糊倒入剩余的蛋白中
STEP8、轻轻翻拌匀,溶豆糊就做好了
STEP9、烤箱预热上管65度,下管60度,用6齿花嘴(这个看个人喜好了,将溶豆糊装入裱花袋,一个个挤入烤盘,大小要约匀,否则生熟不匀你会哭的
STEP10、挤好后入烤箱,60分钟即可
STEP11、你还可以做火龙果的,南瓜的,紫薯的,菠菜的,随意
STEP12、烤好后入口即化,但要密封保存