STEP1、香菇用热水泡发

STEP2、烧水，同时把香菇、老豆腐洗净后切条状备用

STEP3、打三个鸡蛋并搅匀备用

STEP4、水开了后，把切好的香菇、老豆腐放进锅里，盖上锅盖

STEP5、水再次煮开后，放盐、并加入打好的蛋液，关火调匀（以防蛋液粘锅）即可。