热菜家常菜
豆渣馒头
温水可以让酵母更好的发挥作用；冷水上锅不容易烫死酵母，也不容易烫到手！蒸好的馒头三分钟后再开锅，这样不会使表皮回缩变成丑丑的！ 正常来说一斤面放250ML的水，但因为加了豆渣，有水份，所以水少放了一些！个人要看情况而适量添加或者减少！
配料表：
- 富强粉 （500g）
- 酵母 （5g）
- 黄豆渣 （50g）
- 水 （230ml）
详细做法：
STEP1、把水倒入面包机中，加入鸡蛋以及豆渣
STEP2、添加面粉，酵母
STEP3、开动“和面”功能，约1.5个小时以后，面团发至1.5-2倍大小
STEP4、把面团倒在撒了面粉的案板上，然后整形成馒头状，放温暖处再静置发酵约20分钟
STEP5、冷水上锅，水开后再蒸20分钟，关火后约3分钟再打开盖子取出馒头即可
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