原味豆渣发糕
面糊用水量需根据
豆渣含水量酌情调整。喜欢甜食的,也可以在面糊中酌量加糖调味。
配料表:
- 豆渣 (100克)
- 中筋面粉 (120克)
- 水 (120克)
- 泡打粉 (1/4小勺)
详细做法:
STEP1、用料
STEP2、将豆渣倒入碗中,
STEP3、面粉与泡打粉混合,筛入碗中
STEP4、将面粉与豆渣略加混合
STEP5、倒入清水
STEP6、调成稠厚的面糊
STEP7、倒入模具中
STEP8、放入沸腾的蒸锅,大火蒸15分钟左右
STEP9、熟透,熄火
STEP10、出锅稍凉
STEP11、脱模
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