麻辣孜然豆干

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07麻辣孜然

豆干尽量挑薄点的,这样成品才更有嚼劲.如果豆干太厚可以用微波炉加热几分钟,让水气蒸发了.时间视豆干薄厚定.芝麻跟豆干一起炒能均匀附着在豆干上,我后来试过一次成品后放芝麻的,芝麻都落在盘子底了.豆干不吸油,烧油时候一定要少.拍个大蒜更提味呦

配料表：

详细做法：

STEP1、干豆腐改刀切小块,锅里烧少许热油下花椒,炸至焦香,捞出

STEP2、放入豆腐干和芝麻一起炒,炒至豆干变薄,边缘起小泡泡放入剩下调味料,炒匀即可

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