STEP1、鸡蛋分离出蛋黄，尽量选择新鲜未经冷藏的鸡蛋，把蛋清分离的干净一些，蛋清可以用来做我另一个菜谱果蔬溶豆

STEP2、蛋黄中加入柠檬汁和糖，柠檬汁的量可以随意放，我喜欢多挤一些做出来的溶豆会有一种酸甜的味道很好吃，如果不加柠檬汁蛋腥味会重一些，糖量可以随意，宝宝小不加糖也可以

STEP3、开动打蛋器高速打发蛋黄至浓稠发白，提起打蛋头蛋液滴落的痕迹不轻易消失的程度，大概需要5分钟左右的时间，转最低速再搅打1分钟，整理下高速打发出的大气泡让蛋黄糊更加细腻

STEP4、加入奶粉，一个蛋黄5克奶粉，用打蛋器高速打几秒钟至奶粉和蛋黄基本混合看不见奶粉颗粒即可，不要过度打发易消泡

STEP5、用刮刀把盆壁的蛋黄糊刮进盆中翻拌均匀

STEP6、装入裱花袋中，袋口打结，可以用小号裱花嘴来挤，也可以裱花袋直接剪小口，挤出来的豆豆差距不大

STEP7、挤之前预热烤箱100度，烤盘上铺上油纸或油布，在一个位置开始挤，挤到合适的大小抬起挤下一个，每一个豆豆之间要有一定的距离不要太近，太近烤的时候会糊到一起

STEP8、挤完的溶豆放入烤箱中层100度烤25至30分钟

STEP9、烤好的溶豆很容易从油布上拿下来，轻易的就能捏碎，如果还有些软就再烤10分钟

STEP10、装罐密封保存一个月，给宝宝美美的享用吧