热菜家常菜
丝瓜青蛙
配料表：
- 青蛙 （1500克）
- 丝瓜 （1000克）
- 干辣椒 （100克）
- 花椒粒 （50克）
- 料酒 （适量）
- 盐 （适量）
- 鸡精 （适量）
- 味精 （适量）
- 糖粉 （适量）
- 豆瓣酱 （2勺）
- 重庆火锅底料 （半包）
- 老姜 （1块）
- 大蒜 （10瓣）
详细做法：
STEP1、青蛙洗净，加料酒、姜末、少许盐、鸡精、味精、糖粉，码匀，沥水放置510分钟，备用
STEP2、把豆瓣酱倒进油锅翻炒两下
STEP3、马上加入大蒜和姜，入油锅一起炒，炒香后再加入火锅底料一起炒，最后加少许糖粉炒一下（火锅底料忘拍照啦，嘻嘻）
STEP4、炒好料之后，加水熬料（水不宜过多，尝下味道，根据自己口味加点盐、鸡精、味精，熬几分钟，熬出香味后，再将青蛙入锅煮23分钟
STEP5、青蛙煮23分钟后，丝瓜入锅，继续煮
STEP7、丝瓜和青蛙一起煮差不多5分钟，待丝瓜煮熟（丝瓜不宜煮太久）
STEP8、将丝瓜和青蛙起锅装盆，撒上干辣椒和花椒粒
STEP9、最后一步，用锅烧热油，淋在干辣椒和花椒粒上，哇，整个厨房充满了麻辣的味道，香味扑鼻……拿起筷子开始吃吧
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