STEP1、准备食材。

STEP2、内酯豆腐撕掉上膜扣到案板上，在一角切开一小口，豆腐就很容易出来了。

STEP3、豆腐切小块，装盘备用。

STEP4、用一根线拉开皮带。

STEP5、再切小块放到豆腐盘里。

STEP6、蒜切粒，葱切碎，香菜切小段、红辣椒配色用的。

STEP7、碗里1勺香醋、2勺酱油、半勺糖，1勺辣椒油，再将蒜，葱，辣椒放里一起搅拌均匀。

STEP8、搅拌好的酱汁倒入皮蛋豆腐上，再放上香菜段，随吃随拌。

STEP9、拌好的皮带豆腐，清凉爽口。