STEP1、干香菇泡发，剁碎，香菇水一定要留着一会儿用。蒜剁成蒜末，葱切成葱沫，尖椒切碎。

STEP2、这次正好家里有吃焖面剩下的蒜泥，我就直接用了，没有单独再蒜末儿。

STEP3、锅里放比平常炒菜稍多一点儿的油，先放入香菇翻炒几下，然后放入蒜末和葱白末，继续翻炒，炒出香味儿。加入海天黄豆酱。

STEP4、倒入蒸鱼豉油，翻炒几下，然后再倒入泡发香菇的香菇水，稍微焖一会儿，让汤汁收一收，最后收到基本没有汤汁了。

STEP5、锅里已经没有汤汁了，再加入尖椒碎，稍微翻炒一下，就可以出锅了。

STEP6、头天我晚上做好了酱，第二天早上煮了面条，娃快吃完了才想起来拍照。味道不错，孩子还挺喜欢，适合不能吃辣的孩子。下回我打算再煮个土豆，压成土豆泥，加上这个酱拌米饭，做个东北的烀土豆饭，应该也不错。