STEP1、泡二颗大瑶柱一小时以上。

STEP2、冬瓜切片或块都行，放汤锅里，放一块姜。

STEP3、排骨飞水捞出备用。

STEP4、把排骨，弄碎的瑶柱也放入汤锅中。

STEP5、放入没过材料的水，大火十分钟，小火40分钟。

STEP6、炖好后放盐，再煮五分钟即可。