STEP1、草鱼头去鱼鳞跟鱼鳃，剁块洗净沥干水分加适量盐，姜段抓匀腌2小时去腥

STEP2、煎锅加适量油，倒入鱼块煎至两面金黄

STEP3、将煎好的鱼块倒入汤锅里加适量清水，大火熬开

STEP4、捞掉泡沫，大火继续熬至汤变奶白色

STEP5、这时加入豆腐块转小火熬10分钟

STEP6、加入金针菇熬1分钟

STEP7、加入适量盐，鸡精，白胡椒粉搅匀关火，撒上适量香菜段

STEP8、香浓不腥的奶白鱼头汤就慢慢享用吧