热菜家常菜
好吃的红豆甜酒酿
所有器皿无油无水噢，冬季甜酒曲不容易成活所以夏秋季节做酒酿最合适了
配料表：
- 糯米 （500克）
- 凉开水 （350克）
- 安琪甜酒曲 （4克）
详细做法：
STEP1、准备干净无油的蒸锅，玻璃器皿一个
STEP2、糯米500克加12小时，夏天可缩短至3小时，糯米
STEP3、上蒸25到30分钟，上蒸到
STEP4、蒸好后用流动的直饮水冲凉至不烫手即可
STEP5、将冲凉后的糯米倒入玻璃器皿中加入甜酒曲拌匀
STEP6、27左右的室温下静置48小时就可以了，冬季温度低要放在温暖的地方，时间越久酒酿越甜，出水量多
STEP7、48小时候糯米完全脱壁在玻璃器皿里漂浮起来，酒酿就成熟啦
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