芸豆蛤蜊面

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07芸豆蛤蜊

可以根据面条的多少来确定煮蛤蜊的水放多少；喜欢原汁原味的这样做就可以，喜欢口味重的可以加老抽、辣椒酱之类调味品

配料表：

详细做法：

STEP1、蛤蜊洗净，锅中烧开水，加入蛤蜊开口捞出拨出蛤蜊肉；煮蛤蜊的水沉淀倒出，留作面条汤备用

芸豆蛤蜊面

STEP2、芸豆洗净切丁，葱姜切丝，木耳提前泡发洗净掰小朵，鸡蛋打散

芸豆蛤蜊面

STEP3、起锅热锅冷油，油温七成热时加入葱姜爆锅，放入芸豆和木耳翻炒片刻，加入盐和生抽继续翻炒断生

芸豆蛤蜊面

STEP4、加入步骤1的蛤蜊汤煮沸，加入面条，待面条八成熟时加入打散的鸡蛋和蛤蜊肉，最后加入香菜和少许香油即可

芸豆蛤蜊面