STEP1、准备一颗蒜，剁成蒜蓉（我觉得我需要去买个捣蒜工具了）；准备一点姜，切成姜丝；很多葱花，一点点放碗里，大部分先备着；一点点蒜叶碎（我这是刚好其他菜用到有剩下的，没这个也没差）；小米椒三根切碎；盐少许

STEP2、锅大火烧热放油，下图一的小碗里准备好的料

STEP3、待蒜变得金黄时放葱花，关火

STEP4、茄子四面刷油，扔进烤箱。我的是250度15分钟，具体看每家烤箱脾气，我的15分钟，熟了俩根……

STEP5、15分钟后，戳着软嗒嗒的，就可以了，用剪刀剪开茄子

STEP6、把刚刚蒜蓉料均匀铺在茄子上面，再进10分钟，还是250度10分钟……度

STEP7、然后就可以吃啦吃啦吃啦吃啦