热菜家常菜
辣椒油
注意油温，炸葱油的时候小火油温不高，捞出葱以后可以开火升一下油温。淋油时可以用大勺子一勺一勺淋，比较好控制温度。
配料表：
- 辣椒面 （2两）
- 菜籽油 （适量）
- 芝麻 （适量）
- 花椒 （1020粒）
- 洋葱 （1个）
- 大葱 （2根）
- 大蒜 （10瓣）
详细做法：
STEP1、洋葱、大葱切丝（块）备用
STEP2、锅中加菜籽油，油的量根据辣椒面来定，尽量多一些，油熟以后开小火倒入葱慢炸，一定要小火慢炸，炸至葱变黄变焦捞出。
STEP3、炸葱油的时候准备一个无水的碗放入辣椒面，芝麻，花椒粒。炸好的葱油淋入碗中，注意搅拌一下让辣椒面受热均匀。
STEP4、然后将剁碎的蒜末加入油中搅拌均匀。
STEP5、红亮亮的辣椒油就做好啦倍儿香！
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