STEP1、冷锅热油滑入三个鸡蛋，炒熟后加入香菇丁和豆干丁，一起炒香，注意多放点油。菠菜焯水1分钟，冷却后挤干水切丁，一起搅拌。

STEP2、用水饺皮包的，有个被小宝扯破了，平底锅放油，等油热后直接放入蔬菜盒子煎。

STEP3、煎至两面金黄。

STEP4、出锅，香喷喷，一口咬下去满满的香菇豆干鸡蛋香。