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热菜家常菜

菇菜豆腐油渣粥

2022-03-19 10:41:07

因为油渣弄成了碎,所以粥有浓浓的肉香,每一口都带着软软香香的油渣碎碎不确定放多少盐时,要少加一点哦花椒最好用猪油炸一下,或者放在锅里炕一下也行,直接放进去也可以我放的花椒是炸猪油放进去的,最后和油渣一起滤出来的

配料表:

  • 平菇/蘑菇/香菇/金针菇… (适量)
  • 白菜/油菜/绿叶蔬菜 (适量)
  • 豆腐/嫩豆腐 (适量)
  • 小葱/大葱 (适量)
  • 大米 (适量)
  • 油渣 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • 生抽/酱油 (适量(只用放一点点就行了))
  • 花椒粒(按自己口味来选择放不放) (几粒)

详细做法:

STEP1、淘洗大米煮粥,再准备好菜

菇菜豆腐油渣粥

STEP2、把平菇切成碎豆腐切成较小的方块白菜把杆和叶子分开,分别切碎葱切成末(随便切切就行)

菇菜豆腐油渣粥

STEP3、把油渣弄碎。可以直接用刀剁碎。也可以把油渣放到一个保鲜袋里,用手捏碎。只要弄碎就行了。

菇菜豆腐油渣粥

STEP4、这一步记得偶尔用勺子搅搅锅底,防止糊锅粥还不太浓稠,比较稀的时候加入平菇碎、豆腐块(花椒现在放,搅匀再煮一会儿加入油渣碎、白菜杆碎、适量盐,搅匀粥马上就煮好的时候放入白菜叶碎、一点点生抽,搅匀粥已经煮好时,关火放入葱末、适量鸡精,搅匀

菇菜豆腐油渣粥

STEP5、然后就开吃啦开吃啦

菇菜豆腐油渣粥


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