STEP1、西红柿划十字，热水浇烫去皮，去皮西红柿切小块备用

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STEP2、鲜豆腐用热水汆烫，切成正方形小块

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STEP3、葱、蒜切片待用

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STEP4、热锅下油，爆香葱蒜，倒入西红柿块炒制

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STEP5、倒入白玉菇继续炒制，炒出香味，倒入清水炖煮

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STEP6、开锅，加入豆腐块，用食盐调味，小火煮制

STEP7、撒入香菜，出锅