热菜家常菜
鲫鱼豆腐汤
鱼提前腌一下，是为了更好去腥气。豆腐块加盐焯水，是了防止豆腐炖碎，焯水，去除豆腐自带的豆腥气。
配料表：
- 鲫鱼 （1条）
- 豆腐 （1块）
- 大葱 （1根）
- 姜 （适量）
- 香菜 （少许）
- 红枸杞 （少许）
- 料酒 （适量）
- 白醋 （少许）
- 糖 （少许）
- 盐 （适量）
- 鸡粉 （少许）
- 食用油 （适量）
- 水 （适量）
详细做法：
STEP2、锅里放入适量的油，将鲫鱼煎至两面金黄。汤煲里烧开水，放入煎好的鱼，依次放姜片、葱段，点几滴白醋，放糖少许。放入焯好的豆腐快，中小火炖十五至二十分钟。出锅前，将锅内的葱姜捡出去，加少许的鸡粉调味，口味重的可以再少加点盐。
STEP3、出锅装碗，撒入切好的香菜末，红枸杞。一道奶白色的，味道鲜美的……鲫鱼豆腐汤做好了。仅供大家参考哟！
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