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热菜家常菜

酒酿圆子红豆羹

红豆的量根据喜好多点少点都行没有固定标量汤圆或圆子飘起来后煮芝麻粉的时间大约两三分钟的样子不会很长汤圆不会破喜欢吃软的可以多煮一会最后估算再有两分钟出锅的时候再放酒酿根据自己口味可添加冰糖或白砂糖或直接使用蜜红豆这锅是全程无糖版猜测芋艿山药地瓜也是同理提前煮好的薯类可以跟红豆一起下锅值得尝试一下

配料表:

  • 红豆 (半碗)
  • 无糖黑芝麻粉 (两大勺)
  • 圆子/汤圆 (12个)
  • 酒酿 (2勺)

详细做法:

STEP1、是冰箱冻的提前做好的红豆馅随吃随取,冷水下锅煮(水量大约比要用来盛装的碗的量少一些就差不多了。这是一个面碗的红豆羹的量

酒酿圆子红豆羹

STEP2、可以用圆子或者汤圆这是两人份12颗无糖黑芝麻汤圆根据自己量来

酒酿圆子红豆羹

STEP3、红豆水开后放入汤圆煮飘起来基本就快熟了

酒酿圆子红豆羹

STEP4、两大勺黑芝麻粉,含黑芝麻大米燕麦,也可以用超市的黑芝麻糊一袋就够,用凉水调匀,一点点倒入锅中,像勾芡那样,红豆水会变得黏稠要搅拌以免糊底

酒酿圆子红豆羹

STEP5、搅拌均匀后来两大勺酒酿煮两分钟出锅

酒酿圆子红豆羹

STEP6、出锅

酒酿圆子红豆羹


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