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热菜家常菜

香酥排骨蒸土豆

配料表:

  • 排骨 (适量)
  • 土豆 (1个)
  • 小葱 (根)
  • 生姜 (适量)
  • 大蒜 (适量)
  • 淀粉 (适量)
  • 五香粉 (适量)
  • 胡椒粉 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 老抽 (适量)
  • 蚝油 (适量)
  • 食盐 (适量)
  • 白糖 (适量)

详细做法:

STEP1、准备食材。

香酥排骨蒸土豆

STEP2土豆削皮,切成小块放入水中,防止氧化。

香酥排骨蒸土豆

STEP3、切适量生姜剁成沫,大蒜切沫,放入排骨中。

香酥排骨蒸土豆

STEP4、接着放生抽,料酒,老抽,蚝油,糖,盐,五香粉,淀粉,胡椒粉,搅拌均匀。

香酥排骨蒸土豆

STEP5、取一口小锅,倒适量油,油热后放入排骨炸,炸至两面金黄时,捞出控油。

香酥排骨蒸土豆

STEP6、取出土豆控干水分,放适量盐,胡椒粉,倒入酱汁(腌制排骨剩下的,搅拌均匀。

香酥排骨蒸土豆

STEP7、然后将排骨摆放在土豆上。

香酥排骨蒸土豆

STEP8、准备一口蒸锅,水开后放入排骨上锅蒸。

香酥排骨蒸土豆

STEP9、时间到后取出排骨。

香酥排骨蒸土豆

STEP10、撒上葱花,就可以开吃了!

香酥排骨蒸土豆


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