STEP1、鲜虾500克

STEP2、虾剥壳，去虾线。

STEP3、葱，葱。

STEP4、用刀背剁成虾泥。加入葱姜水，鸡蛋清，芡粉，胡椒粉，盐，搅拌成泥。

STEP5、丝瓜，番茄切片。

STEP6、番茄炝锅下入丝瓜，虾滑，开锅即可。放入香葱出锅！