STEP1、老豆腐买回来切成自己想要的大小

STEP2、发酵到有点开始长霉菌就可以了，夹到盆里用高度白酒淋一下

STEP3、所有分类放在一起拌均匀

STEP4、盐加到这样拌均匀以后能看到盐就差不多了，不喜欢味精的可以不用放

STEP5、辣椒粉分开用小碗开始裹豆腐，

STEP6、有泡菜坛子装是最好的，没有用有盖子的容器装起来

STEP7、密封好，一个礼拜就有豆腐乳吃了