STEP1、金针菇切掉根部洗干净，豆皮切成可以包金针菇两圈的长方形

STEP2、豆皮卷金针菇两圈，用牙签固定住

STEP3、葱蒜切片，生抽老抽耗油微量盐再加100ml的水做酱料备用

STEP4、热锅加入比平时炒菜多一点的油，爆炒葱蒜，将卷好的金针菇平放在锅里煎一下，煎两分钟翻面

STEP5、翻面煎两分钟后倒入料汁

STEP6、微微翻一下让受色均匀，小火熬几分钟就可以出锅了

STEP7、装盘