STEP1、1.红薯去皮，上锅隔水蒸熟后压成泥。

STEP2、2.拿出手抓饼（最普通的），把红薯泥铺满整张饼。

STEP3、3.把手抓饼卷成条状，在切断，平均一条切4段。

STEP4、4.取出鸡蛋，蛋清分离，刷上蛋黄液。

STEP5、5.提前烤箱180度预热5-10分钟（蛋清分离前准备预热），中层放入红薯酥，200度15分钟（根据上色情况判断时间）。

STEP6、6.剩余的红薯泥和牛奶，不要浪费哦，榨汁机里面一起搅拌，一杯美味又营养的红薯奶昔就做好啦！