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热菜家常菜

南瓜燕麦馒头

配料表:

  • 燕麦片 (200克)
  • 酵母 (3克)
  • 面粉 (150克)
  • 南瓜 (200克)
  • 盐 (1克)
  • 蜂蜜 (20克)
  • 葡萄干 (50克)
  • 奶粉 (20克)
  • 牛奶 (40克)
  • 黄油 (15克)
  • 内馅
  • 豆沙馅 (400克)

详细做法:

STEP1、把蒸熟的南瓜和牛奶一起打糊

南瓜燕麦馒头

STEP2、把除黄油和葡萄干以外材料前面放入面包机10分钟揉团

南瓜燕麦馒头

STEP3、放入黄油再揉10分钟

STEP4、加入葡萄干揉匀醒发20分钟

STEP5、60克面团包入40克内馅

南瓜燕麦馒头

STEP6、配方的量刚好做十个馒头

南瓜燕麦馒头

STEP7、醒发至1.5倍大。时间相较正常馒头过长一点因为面粉含量比较低

南瓜燕麦馒头

STEP8、上锅大火蒸20分钟,分钟。

南瓜燕麦馒头


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