STEP1、所用食材如上图，这些做了4块三明治

STEP2、食材处理：1-土豆切小块下锅煮熟煮软，大概要8-10分钟，可以用筷子检查，能轻易戳破就可以关火，煮熟后装出沥水，水分沥得差不多了放入空碗搅拌成土豆泥。2-面包片用平底锅烤2面，脆脆的就可以。3-鸡蛋蒸熟去壳。

STEP3、4-胡萝卜香肠切小丁，蛋白蛋黄分离分别切成小丁，备好盐胡椒粉和沙拉酱。

STEP4、土豆泥馅料制作：把所有切好的食材倒入土豆泥中，加3勺沙拉酱，半勺盐，半勺胡椒粉，混合搅拌均匀。

STEP5、三明治制作：往面包片上涂抹土豆泥，可以抹的厚实一些，然后盖上面包片，对半或者三角切开就行了。

STEP6、搭配豆浆牛奶等，快手美味早餐下午茶就完成了，封上保鲜膜还可以带走食用。