热菜家常菜
烩豆皮卷肉
好多朋友说我照片拍的太丑，嗯呢，是时候换部P30了（｡｡）
配料表：
- 饺子馅 （一小碗）
- 青菜 （一小把）
- 厚豆皮 （两张）
- 鸡蛋 （1个）
- 盐/糖/老抽/十三香 （适量）
详细做法：
STEP1、豆皮切成适当大小，将饺子馅放在一边，然后卷成筒状。如下图
STEP2、在鸡蛋液里沾一下，放在放好油的锅里煎一下，鸡蛋液主要起粘合的作用。
STEP3、煎成两面金黄。
STEP4、青菜洗好切好，下油锅翻炒，加入适量盐（不要放太多，饺子馅本身就是咸的）/老抽/十三香/糖，然后加水或者高汤，将煎好的豆皮肉卷放进去烩。
STEP5、炖来炖去，炖来炖去，差不多汤收干，开吃(*)/*
STEP6、消耗水饺馅的最佳方式
