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热菜家常菜

纯全麦豆腐司康奶香/抹茶

2022-03-19 10:41:07

一次肯定吃不完的,可以塞进密实袋放冰箱冷冻保存一个月以上。再吃的时候提前常温化冻微波炉叮10s就又变成比较松软的口感啦切开涂滤掉乳清的酸奶酪或者低脂奶酪or果酱满分合适!同理可得什么可可、黑芝麻、南瓜、燕麦、肉桂随你喜欢!百搭!我是自己不喜欢果干,就完全没加加了的话应该也不错,甜味也会上升一点。

配料表:

  • 全麦粉 (150g)
  • 内酯豆腐 (120g)
  • 奶粉 (20g(可选))
  • 橄榄油 (15g(可选))
  • 泡打粉 (5g)
  • 零卡糖 (20g(原味之外推荐加))
  • 果干(可选) (尽量切碎)

详细做法:

STEP1、先把材料表中除豆腐外的所有材料混合均匀之后再加入捏碎的内脂豆腐

STEP2、加入豆腐混合均匀轻轻揉至无干粉的状态。不要过度揉!会起筋就很难发起来了,本身就是无糖油的偏扎实再起筋就难嚼了。

STEP3、强行加个分步骤,拿出来堆成一个圆形稍微压平,不需要太扁哦!

纯全麦豆腐司康奶香/抹茶

STEP4、均匀分为6-8份,或者随你喜欢只要别过度揉它就行。接着刷蛋黄液(刷不刷都行为了好看而已)刷时候就以预热烤箱咯18020分钟,分钟。具体还看自家烤箱

纯全麦豆腐司康奶香/抹茶

STEP5、剩了点蛋黄液就顺手又揉了份抹茶的,15g奶粉5g抹茶粉再加了15g代糖。

纯全麦豆腐司康奶香/抹茶

STEP6、倒计时三分钟时的小可爱们。

纯全麦豆腐司康奶香/抹茶

STEP7、刚出炉的时候又松软又很天然麦香的气味,冷了之后会一点点回缩。毕竟是纯全麦加豆腐又无油来着,确实是很扎实顶饱的那种,求不要用正宗巨多黄油的英式司康来要求它们。

纯全麦豆腐司康奶香/抹茶

STEP8、酸奶酪也是代替奶油的低卡好物!家中必备

纯全麦豆腐司康奶香/抹茶


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