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热菜家常菜

暖心暖胃,简单易学南瓜百合小米粥

作为食材主角,黄小米的挑选至关重要,要选当季新鲜的小米,我个人推荐沁州黄小米这个品种,熬煮出来的米油特别浓稠,口感非常棒!希望你们喜欢这道食谱!

配料表:

详细做法:

STEP1、先把南瓜洗净,去皮然后切块

暖心暖胃,简单易学南瓜百合小米粥

STEP2、大火蒸15分钟,让南瓜熟烂

暖心暖胃,简单易学南瓜百合小米粥

STEP3、蒸南瓜的同时,将小米淘洗干净,并用清水浸泡10分钟

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STEP4、取出蒸熟的南瓜,用勺子压成南瓜泥

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STEP5、南瓜泥如图,备用

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STEP6小米冷水下锅(米水比例约1:6至1:8),待煮开后加入南瓜泥和新鲜百合,接着中小火熬住10-15分钟

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STEP7、成品如图,为1:6的米水比例效果。喜欢吃甜的朋友可以加入适量黄冰糖,会有淡淡的奶香味!

暖心暖胃,简单易学南瓜百合小米粥


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