STEP1、绿豆200克，洗净

STEP2、米曲100克，摁成单粒。

STEP3、绿豆和700克水，装入高压锅，煮到开花。

STEP4、绿豆熟后，冷却到60度以下，拌入米曲。

STEP5、设置水浴加热锅，55度左右。

STEP6、将绿豆和米曲进行水浴加热，5个小时，个小时。

STEP7、每次搅拌都品尝。3个小时后变稀，明显变甜了。绿豆沙的清甜口感。米曲没有生芯，只要温度设置正确，搅拌充分，虽然水有点少了。