STEP1、隔水蒸就是要隔水，放蒸架，锅内半锅水，开火。打三个鸡蛋，三杯45度左右温水加少许盐搅匀，倒入打散的鸡蛋液中，用勺子捞去浮末或过滤，蒸出来的蛋更好看。准备好锅内水正好开了，放入蛋盖上盖子，大火蒸6分钟关火闷4分钟，取出刀划开，浇上酱油。

STEP2、上桌，摇一下蛋一块一块的晃

STEP3、再来几个小菜，一块米糕

STEP4、配一盘好吃的甜瓜

STEP5、口感滑嫩，好吃到根本停不下来！