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热菜家常菜

香葱胡椒芝麻饼干

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 黄油 (100克)
  • 低筋面粉 (160克)
  • 糖粉 (45克)
  • 盐 (1.5克)
  • 全蛋液 (40g)
  • 葱粉 (10g)
  • 芝麻 (25克)
  • 胡椒粉 (2克)

详细做法:

STEP1、黄油软化到可以用手指轻易戳进去后加入糖粉,让黄油和糖粉混合均匀(用刮刀压拌的方式混合感觉挺快的)

香葱胡椒芝麻饼干

STEP2、加入蛋液混均匀到上图状态

香葱胡椒芝麻饼干

STEP3、把低筋面粉,葱粉,盐,胡椒粉,芝麻混合后一起加入到拌好的黄油中

STEP4、翻拌均匀成团,弄成条状放冰箱冷藏30分钟,这个时候烤箱140预热15分钟(我的烤箱温度偏高)

香葱胡椒芝麻饼干

STEP5、冷藏好了以后拿出来切成5毫米片片,然后烤箱140烤了40分钟(中间还翻了个面)

香葱胡椒芝麻饼干

STEP6、烤到压一下饼干中间有点硬,边边变色变硬就行

香葱胡椒芝麻饼干


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