STEP1、将蛋黄和蛋清分离

STEP2、往蛋黄中加入砂糖、纯牛奶，搅拌

STEP3、加入面粉，少许盐，搅拌

STEP4、搅拌到没有颗粒即可

STEP5、往蛋清里加少许糖，用叉子打圈，直至泡沫细腻如图

STEP6、将蛋清倒入到面糊中，并搅拌均匀

STEP7、将调制好的面糊，放入平底锅，冒出大气泡时，就可以翻面了。

STEP8、两面都加热至如图，即可。