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好吃的蔓越莓绿豆糕

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 脱皮绿豆 (500克)
  • 蔓越莓 (80克)
  • 黄油 (150克)
  • 细砂糖 (150克)
  • 麦芽糖 (100克)

详细做法:

STEP1、把脱皮绿豆用水泡5小时以上

好吃的蔓越莓绿豆糕

STEP2、泡好的绿豆放入蒸锅大火蒸40分钟,判断有没有蒸熟,是把绿豆用手捻一下,很容易粘成粉末就好了

好吃的蔓越莓绿豆糕

STEP3、用料理机打成泥,也可以直接用面粉筛过筛,不过这个过程比较苦逼一些

好吃的蔓越莓绿豆糕

STEP4、不粘锅中放入黄油加热,加入绿豆泥翻炒,再加入糖和麦芽糖翻炒,直到吵到绿豆泥顺滑

好吃的蔓越莓绿豆糕

STEP5、炒好的绿豆糕泥加入蔓越莓干揉匀

好吃的蔓越莓绿豆糕

STEP6、分割成50克一个

好吃的蔓越莓绿豆糕

STEP7、用各种形状模具压出形状

好吃的蔓越莓绿豆糕

STEP8、来一张

好吃的蔓越莓绿豆糕

STEP9、来一个合影

好吃的蔓越莓绿豆糕

STEP10、再来一张

好吃的蔓越莓绿豆糕


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